La punta trasera es el nombre que se le da a un corte de la carne vacuna en Venezuela (en Estados Unidos se le conoce como Top Sirloin Cap, el mismo Tri-Tip pero con la grasa). Y es procedente de Excel, una conocida marca de carnes que tiene los principales cortes del mercado.
Esta Punta Trasera en particular presenta ser Angus Choice una calidad increíble a la hora de escoger una carne, simplemente suculenta.
La carne Excel se caracteriza por su gran sabor y extrema suavidad en el paladar. Esta es una de las diferencias más marcadas que existe entre este producto importado, proveniente de la raza de ganado Excel, con el resto de carnes con sello americano.
La punta trasera es muy conocida por cocinarse entera en parrillas, o al horno. Pero así mismo también se puede cortar y disfrutar en forma de Bistec o picar en trozos y disfrutar de una parrilla clásica.
Especificaciones
-Punta trasera.
-Carne de res.
-Precio del kilo: $25.50
-Perfecto para cortar y servir como bistek.
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