Los cuchillos Member’s Mark (paquete de 2) es un cuchillo de chef de uso general que se usa comúnmente en la cocina japonesa. El nombre” Santoku “en realidad te dice lo que el cuchillo debe hacer: cortar en dados, rebanar y picar. Este cuchillo no se balancea como un cuchillo de chef occidental, pero se basa en un solo movimiento hacia abajo para cortar. Es una alternativa más pequeña que una cuchilla y una excelente opción para una cocina doméstica o comercial.
¿Para qué se utiliza un cuchillo Santoku?
Un Santoku es un cuchillo de chef de uso general comúnmente utilizado en la cocina japonesa. El nombre “Santoku” en realidad te dice lo que el cuchillo debe hacer: cortar en cubitos, cortar en rodajas y picar. Este cuchillo no se balancea como un cuchillo de chef occidental, sino que se basa en un solo movimiento hacia abajo para cortar. Si bien este cuchillo de cocina es un buen cuchillo de uso general, es particularmente adecuado para cortes finos y uniformes.
Otra característica de los cuchillos Santoku son las hendiduras que corren por cada lado de la cuchilla. Estos bordes de Granton evitan que la cuchilla se pegue al material que está cortando porque los bordespermiten que entre aire y la superficie de la cuchilla también crean un espacio donde los jugos pueden fluir cuando se corta la carne para cortes más precisos.
Este cuchillo de chef tiene un agarre bien equilibrado que es fácil de sostener y es una excelente opción para chefs con manos pequeñas debido a la distribución uniforme del peso.
¿Por qué elegir los cuchillos Member’s Mark?
Este juego de cuchillos de cocina es de calidad comercial y se puede usar en cocinas domésticas o de restaurantes. La cuchilla sin manchas está hecha de acero con alto contenido de carbono que es muy maleable y se puede afilar hasta un borde afilado. Estos cuchillos están certificados por NSF y cumplen con estándares estrictos para proteger la salud pública. Tiene un cómodo mango de plástico que es fácil de limpiar y es apto para lavavajillas.